Big Island Chocolate Festival 2027
O Big Island Chocolate Festival é a principal celebração do cacau cultivado localmente pela Associação Kona Cacao. A edição de 2027 decorre por três dias, de quinta-feira 29 de abril a sábado 1 de maio, e é hospedada no Westin Hapuna Beach Resort em 62-100 Kauna'oa Drive em Waimea, na costa de Kohala, em frente ao Mauna Kea Resort.
O festival é construído em torno de cacau de Hawai'i e as pessoas que fazem chocolate com ele. O programa combina a educação agrícola com uma celebração pública: uma visita guiada à plantação de cacau na quinta-feira, o Mercado dos Produtores de Chocolate com fabricantes locais e produtores insulares na sexta-feira, uma competição livre de chef estudantil, seminários de cacau e sessões de educação agrícola, e um dia cheio de demonstrações de degustação liderada por chefs com criações doces e saborosas de chefs de pastelaria aclamados.
O final da vitrine é Chocolate Royale, a gala de arrecadação de fundos assinatura com um leilão silencioso, assentos VIP reservados e pares de degustação, realizada na noite de sábado. O festival arrecada fundos para programas de culinária locais e chefs estudantis, e financia beneficiários comunitários em Hawai'i County todos os anos. Os ingressos são vendidos separadamente para o mercado de agricultores, seminários, excursão à fazenda, demonstrações de degustação e a gala, e o mercado de agricultores é livre para participar.
A edição de 2027 é a primeira realizada no Westin Hapuna Beach Resort; edições anteriores ocorreram no Waikoloa Beach Marriott Resort & Spa.
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Waimea - Westin Hapuna Beach Resort, Havaí, Estados Unidos