Gastronomika 2026
Gastronomika de San Sebastián é uma conferência profissional de três dias sobre alimentos (5-7 out 2026) celebrando o 50º aniversário da Nova Cozinha Basca. O programa destaca o legado dos chefs bascos icônicos como Arzak, Pedro Subijana e Martín Berasategui, e inclui um jantar especial de abertura no Palácio Miramar em out 5. Os participantes têm acesso às áreas de degustação da Zona A, com 160 expositores apresentando inovações culinárias, cozimento sustentável, técnicas com fogo e práticas sem desperdício. O evento atrai 1.479 congressistas de 48 países, gerando 14.712 credenciais. Atividades adicionais incluem uma campanha de recrutamento de chefs para um novo restaurante, um fórum de proprietários de tavernas e uma resumo de revista digital. As inscrições custam €250, com assentos prioritários para os primeiros 25 inscritos
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San Sebastián - San Sebastián, Espanha, País Basco