Smart Proteínas 2026
O Summit de Smart Proteínas é um congresso industrial de dois dias (2-3 nov 2026) focado em fontes alternativas de proteína—proteínas vegetais, fermentadas e cultivadas—para o setor alimentar. Oferece análise do tamanho do mercado, insights sobre tendências e sessões de mergulho profundo com recomendações práticas. Os principais palestrantes incluem Dr. Sebastian Rakers (Bluu Seafood), Daniel Kniel (REWE Group) e Dr. Dorotea Pein (Planteneers). O programa está organizado em torno de quatro áreas de foco: escalonamento da produção, confiança do consumidor e preços, inovação em proteínas inteligentes e visões futuristas de alimentos. Expositores e parceiros abrangem toda a cadeia de valor, incluindo empresas como REWE Group, Givaudan, Feed Magazine, BALPro, newFOODeconomy e NEWMEAT, entre muitas outras. Participantes—empreendedores, desenvolvedores de produtos, líderes da indústria, cientistas e profissionais da gastronomia—se conectam para explorar novas colaborações, descobrir tecnologias emergentes e discutir desafios regulatórios e de mercado que moldam o rápido crescimento do mercado alternativo de proteínas.
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